# 栄養表示ドラフト — 運用ガイド

## 基本情報

| 項目 | 内容 |
|------|------|
| 業種 | 食品製造 |
| ユースケース | 栄養表示ドラフト |
| WFパターン | `` |
| RAG | なし |
| 検証結果 | E2E pass |
| デモURL例 | http://localhost/workflow/XY2vQClndOrh7mRv |

## 概要

合格。出力は空やエラーではなく詳細なテキストであり、ユースケース（冷凍食品工場 A棟 ライン3、衣付きフライ製品）の清掃SOPに直接関連する内容を網羅している。ミキサーCIP、成形機、フライヤー、冷却コンベア、包装機など特定設備や卵・小麦アレルゲン、油汚れ・バイオフィルム対策、ATP閾値（RLU<150）、薬剤濃度・温度条件（例：NaOCl100 ppm、アルカリ洗剤60–80°C）など入力クエリ

## デモ手順

1. DDF Web UI (`/dashboard`) を開く
2. 「栄養表示ドラフト」の「デモ生成」ボタンをクリック
3. 業種「食品製造」、UC「栄養表示ドラフト」が自動入力される
4. 「デモ生成開始」をクリック
5. 生成完了後、デモURLを顧客に共有


## 顧客への説明ポイント

- 「これは自動生成されたプロトタイプです。本番利用には追加の設計・開発が必要です」
- 「御社の実データ/ドキュメントを使えば、さらに精度の高いデモをお見せできます」
- 「Self-hostedなので、御社のデータは外部に出ません」

## AI品質評価コメント

合格。出力は空やエラーではなく意味のある日本語テキストで、ユースケース（食品の栄養表示／100g・1食分表示）に沿っている。商品名「玄米と野菜のリゾット（レトルト）」や1食分180 gといった入力固有の要素に具体的に言及しており、100 g換算の方法や四捨五入ルール、1行表記のパッケージ表示案など実務的な内容を含むため、単なるテンプレートではない。デモ提示に耐える最低限の品質も満たしている。

## 次のステップ（受託提案）

1. 顧客の実データでカスタマイズデモ（POC: 5-10万円）
2. 本番環境設計・構築（受託開発）
3. 既存システム（kintone/Salesforce等）とのAPI連携
4. 運用保守サポート